lado :  [Hungary]
>Temakor: sarga turo ( 10 sor )
>Idopont: Tue Mar 26 14:43:23 CET 2002 KONYHA #1126

>egy masik edenybe es ott folytatni (bar aki szereti
>a kozma izet... ;-).

a Nagymamam meselte hogy volt az ismerosok kozott egy csalad a hol a feleseg me
ghalt  es ott
maradt az ozvegy 4 gyerekkel. Meg nosult es az uj assz onnyal minden nagyon jo 
volt,  csak a
babfozeleket nem tudta ugy elkesziteni mint a "megboldogult". Akarmit csinalt, 
nem  tudta azt az
izt megadni.
Egyszer veletlenul odakozmalta, meg is ijedt hogy most mit lesz ha eddig se vol
t jo.

Amikor a ferja megette, akkor igy kialtott fel: Latod dragam, ez az az iz amit 
a "megboldogult" is
megadott a babfozeleknek!

Kellemes Husveti unnepeket - gyomorrontas nelkul .- kivanok minden kedves  konm
yhasnak
Agnes

Konyhatunderek??? Sarga turo????
Soha nem hallottam rola, de gondolom, hogy nem alfoldi csemege.
Ki kell probalni, biztosan finom.

Mindannyiotoknak bekes boldog husveti unnepeket kivanok sok szeretettel:

Izabella-Velence

Sziasztok!


Koszonom mindenkinek a sarga turo receptet. Hetvegen meglepem vele a csaladot.

Kellemes husveti unnepeket mindenkinek.

Udv
Tunde

En is kaptam egy kedves ismerosomtol, Kocsis Istvannetol egy receptet, 
erdemes elolvasni, mert egy "igazi" nagymama receptje:

<<Sarga turo
("Szirec" a felvideki nepies neve)

1 lit. tej
6-7 db tojas
20-25 dkg cukor
4-5 cm-es vanilia rud
6-8 dkg mazsola
1-1 csipet so.

1. A tejet melegedni tesszuk a csipetnyi soval, cukorral, vanilia ruddal
(amit elotte hosszaban kettevagtunk).
2. A tojasokat egy talban csipetnyi soval felverjuk annyira, hogy 
homogen legyen a sargaja a feherjevel.
3. Ha mar jo meleg a tej, belenotjuk a tojast es allandoan kevergetjuk
(konnyen lekozmal!)
4. Amikor surusodni kezd, hozzaadjuk a megmosott mazsolat es tovabb
kavargatjuk.
5. Akkor kesz, amikor kezd kicsapodni ("turosodni"). Ha ezt 
eszrevesszuk, akkor nagyon gyorsan le kell szurni egy elore elkeszitett 
tullre (vagy gezlapra). A tull segitsegevel ugy razogatjuk a masszat, 
hogy kozelitoen go:mb formaja legyen. A "nyakanal" osszekotjuk es 
felfuggesztjuk, hogy lecsopogjon a savoja.
Hidegen szeletelve a sonkahoz is kituno, de csak "csipegetni" is finom a
nehez husveti etelek utan.
A visszamaradt "savo" hidegen ihato (gyermekeim nagyon szeretik), de
felhasznlhato fozott kremek keszitesehez is. (Mivel nagy a csaladom es
legalabb 2-3 liter tejbol szoktam keszitemi, nem mindegy, hogy kiontjuk
moslekba a sok cukrot tartalmazo levet, vagy hasznostjuk.)>>

Udv
Istvan