Hello Levlista!

Ket TV-ben leadott musor felvetelet keresem VHS-en vagy
digitalis formaban: kozvetites az idei POSZT-rol (Pecsi
Orszagos  Szinhazi  Talalkozo-MTV2)  es a Wasserkopf c.
szindarab   TV-s   kozvetiteset (Duna TV).   Akinek   megvannak,
jelezze-megvennem!  Csak  maganban,  nem  vagyok  rajta
a listan.


Koszonettel:
Molnar Gábor

Sziasztok!

Olvasom, micsoda kozponti problemava valt ez a szakajto. :-)) 
Szerintem sok targyat, etelt hivnak maskeppen az orszag kulonbozo
szegleteiben... A nagymamamnak is volt szakajtoja, de o buzat, kukoricat
tartott benne (Matra videke). Fuletlen, suru szovesu kosar-fe'lese'g -
emlekeim szerint inkabb szalmabol volt, de lehetett akar gyekeny is...
Forditott csonkakup alaku, volt belole tobb meret is. Sot, lattam
ugyanilyenbol hosszukas ovalis formajut is, abban tartottak a repat,
zoldseget.  De lehet, hogy azert, mert mar nem sutottek otthon kenyeret, es
mas celra hasznaltak fel ... 

sziasztok,
Zita

Sziasztok!

Felado: 
> könnyu, egyszeru muffin recepteket keresek

Kedves Gabriella,

Augusztus tajan irtam hasonlo kerdesre az alabbiakat: 

"Az Index --> Forumok --> Konyhaasztal --> Muffin topicban _rengeteg_ muffin
receptet talalsz, sot hasznos tanacsot is az elkesziteshez. Erdemes
beleolvasni.
Itt az URL: http://forum.index.hu/forum.cgi?a=t&t=9053461&uq=52

Vannak sosak is, pl. sparga-sonkas, sonka-sajt-hagymas, stb. 
A 13-as hozzaszolasban van a legnagyobb gyujtemeny. 

 Ezen kivul a Nok lapja weboldalan - www.nlcafe.hu -n -  is talalsz muffin
receptek. 

http://www.nlcafe.hu/forumkifejt.php?forumid=9725&id=19"


Es itt van egy sokszorosan kiprobalt es bevalt recept: 


Zamatos almamuffin
------------------
(12 db

24 dkg liszt
masfel kiskanal sutopor
1 kiskanal fahej
negyed kiskanal reszelt szerecsendio
10 dkg barnacukor
2 db meghamozott, aprora vagdalt alma
1 simara kevert tojas
2 dl tej
5 dkg olvasztott vaj

A sutot forrora (200 fok) bemelegitjuk, a muffin formak aljat olajjal
kikenjuk.

A lisztet a sutoporral es a fuszerekkel elkeverjuk. Kulon edenyben
elkeverjuk a tojast a tejjel, az olvasztott vajjal es a cukorral, meg az
almadarabkakkal. Ezutan belekeverjuk a fuszeres lisztet, es lazan, villaval
osszeforgatjuk a masszat, amig teljesen at nem nedvesedik.

A tesztamasszat a formakba kanalazzuk, kb. ketharmad reszig, mert megno
sutes kozben. Kb. 30-40 perc alatt sul keszre.

Ugyanezt a tesztat szoktam (alma nelkul) aprora vagott csokival,
mazsolaval, kandirozott narancshejjal is kombinalni. Az eredeti recept
_reteslisztet_ javasolt, de bevallom oszinten, nekem jobban izlik normal
finomlisztbol.
Eleg gyakran csinalom, mert 10 perc alatt kikeverheto, es nem kell hozza
elovenni a robotgepet. :-)

A Hix archivumban ezen kivul rengeteg receptet talalsz, nem akartam mindet
becopyzni. 

Ha esetleg tudsz nemetul, nemreg bukkantam egy jo kis weboldalra. 
http://www.muffin-paradies.de

Kb. 700 muffinrecept, csokis, gyumolcsos, diszitett, dietas (!!) sot
sos, sajtos, zoldseges, husos  muffinok is! Nekem a "leicht alkoholisiert"
temakor tetszett meg a legjobban :-))). 

sziasztok,
Zita

Sziasztok!

Regota rendszeres olvasoja vagyok a listanak es sokat okultam az eddigi 
cikkekbol. Most az alabbiakban kerem a segitsegeteket. Mivel a penteki 
valaszok csak szombaton hajnalban jelennek majd meg a postaladamban 
kerem a valaszokat a 'szalalist kukac primposta pont hu' e-mail cimre 
is, ugyanis vasarnapig, az ominozus esemenyig penteken lesz utoljara 
net-eleresem. Koszi!

1) Azt az erdekes feladatot kaptam, hogy marhaporkoltet keszitsek 1 db 
bogracsban kb. 100 fo reszere. Az eddigi "rekordom" egy 20 fos letszam, 
de itt mar nyilvan nem elegendo "csak" a mennyisegek felszorzasa. A 
kerdesem az, hogy milyen mennyiseg javasolt ekkora tomegnek. Ugy 
szamoltam, hogy az alabbi mennyisegekre lenne szukseg:

 - voros hagyma: 4-5 kg
 - marha labszar: 20-25 kg (esetleg lapocka, comb)
 - so: izles szerint (1 kg-os csomagbol gazdalkodnek)
 - piros paprika: ld. so
 - voros bor: 4-5 uveg
 - olaj: 1-2 l
opcionalis:
 - paprika: 10-20 db
 - paradicsom: 10-20 db

A pontos mennyisegeket nyilvan megadja majd a keszites menete, de kb. 
megfelelo lehet ez az adag?
Ehhez kapcsolodoan tapasztalataim szerint minel tobb hagymat hasznalok, 
annal surubb a porkolt szaftja, viszont annal edesebb is az ize. (Egy 
recept alapjan egyszer 1:1-es hus:hagyma aranyt alkalmaztam es soha nem 
latott surusegu/allagu szoszt kaptam.) Van arra valami trukk, hogyan 
lehet ezt az edeskes izt mersekelni? Valamint, hogyan lehet a hus 
puhulasanak idejet ekkora mennyisegnel jelentosen csokkenteni? (kb. 3 
ora fozesi ido all a rendelkezesemre..)

2) Mas jellegu kerdes, hogy hol lehet Pesten kristalyos (so orolobe 
valo) sot venni? Probaltam mar a kisebb boltoktol, a nagy multikig 
szinte mindent, de nem talaltam sehol.

Koszi:
szala

Hazi szappanfozes,ahogy  falvakon meg fozik:

Hozzavalok:
3 kg zsiradek,1 kg maroszoda

Este be kell aztatni a hozzavalokat egy olyan edenyben,amiben 
szappant lehet fozni(ust vagy zomancos edeny).
Masnap lassu tuzon kb 3 orat ( fel nap) kell fozni.Legjobb az 
udvaron,szabad tuzon fozni.
Mikor a lugos hab felszall a tetejere,akkor kesz van.Mikor kihul , a lugot 
leontjuk rola ,marad a szappan,amit fel kell vagni darabokra.
Nagyon eros a mosohatasa.

M.I.

1. Vegyünk egy pulykát!
2. Egy pohár unicum.
3. Tegyük a pulykát a sütobe!
4. Még két unicum.
5. Allítsuk a hofokot 190 sütore!
6. 3 unicum további.
7. Süssük a kapcsot be!
8. Most még tovum 4 univáb.
9. Pulykázzuk meg a zsírt!
10. Unicumot a másik palackot még.
11. Dugjunk pulykákat a homérumba!
12. Poharazzunk még egy unicumot az öntbe!
13+1. "Gyöngyvirágos kék ibolya-a-a-a!..."
14. Pulykáljuk meg az puha unicumját!
15. Vegyük ki a pulyákot az unicumból!
16. "Édes anyám, sirhalmomra-a-a-a!..."
17. "Kiskút, kerekes kút..."
18. Szeletum a pulyák darabbal többe!
19. Pusztuljunk tásztátum
20. Palackoljunk még egy unicum vevétet!
21. "Nyílára uccásik a krocsmrasumity!..."
22. Allítsuk meg a teritumot és pulykoljunk még egy terítéket!
23. Leterít az unipulyák, és fogyjunk el!

Szia Eva es Vica,

Termeszetesen kivarom az elmitett idopontott, addig a zsit le van fagyasztva a 
hutoladaban. Egy tobb alkalommal zsirban sutott hus es egyebb dolgok utan a sul
t zsirt nem hasznalom fel, hanem fere teszem. Ezt idaig oda adtuk az egyik isme
rosunknek, mert tartott sertest es a moslekba  bele rakta aprankent. Jelenleg n
em tart sertest es igy felgyulemlett mar vagy 5 db. 2 literes fllakon sult zsir
. Ki meg azert ne kukazzam. A szappanfozest az udvaron csinalnam, mer van egy c
somo rozse és az is csak a helyet foglalja. 

Agni

Szia Gyuri, 

Nekem a Kis novenyhatarozo van meg. Ezt Simon Tibor es Csapody Vera szerkesztet
te. A Tankonyvkiado adta ki a konyvet, Budapesten 1990-ben. A 168 odalan a kony
vnek talalsz rola par soros leirast, es a 169 oldalon pedig lathatjuk a gyekeny
 rajzat.

>Erdekes, hogy nalatok a kosarba rakott konyha ruhat nevezik ezek szerint 
>szakajtonak. Hol van ez a nalatok?

Nem vitatom, hogy egyes helyeken a gyekeny kosarat szakajtonak nevezik, de nalu
nk Bekesben a gyekeny kosart azt gyekenykosarnak hivjak es az abba bele teritet
t ruhat pedig szakajtonak. Ebbe pihentetjuk a kenyer tesztat, legalabbis mink:-
)))  

Angi