Sziasztok!

Bea keresere közreadok egy _nagyon finom_ csokitorta receptet. Azt sajnos
nem allithatom, hogy hipp-hopp elkeszitheto, de ha pl. elozo nap felig
elokeszitjuk a kremet, netan mindezt keszen vett piskotaba toltjuk, mar nem
is olyan veszes. :-)

A pepecselosebb kedvu ;-) olvasok kedveert a teljes receptet leirom. 

Hozzavalok - a tesztahoz:

4 tojas
20 dkg porcukor
8 dkg liszt + 8 dkg etkezesi kemenyito (lehet 16 dkg liszt is)
1 kaveskanal sutopor
5 dkg kakao (normal, nem Nesquik)
1 narancs lereszelt heja
tortaformahoz vaj/margarin

Szetvalasztjuk a tojasokat. A feherjet felverjuk habnak, kozben fokozatosan
beleszitaljuk a cukrot, majd konnyeden hozzakeverjuk a sargajakat.
Osszevegyitjuk a lisztet+kemenyitot+sutoport+kakaot+narancshejat, es a
tojasos masszaba ovatosan, habverovel belekeverjuk. Egy kb. 24 cm atmeroju
tortaformat kivajazunk, a masszat beletoltjuk es elomelegitett sutoben, ugy
180-200 c fokon  kb. 50 percet sutjuk. 

Maganmegjegyzes: barmilyen kakaos piskotarecept jo ehhez a tortahoz, mert a
lenyeg, a _krem_. :-) 


Hozzavalok - kremhez:

2 tabla keserucsoki (a' 100 g)
2 tabla tejcsoki
fel liter tejszin 
2-3 evokanal rum  (ha gyereknek keszul, nem fontos)

Felforrositjuk a tejszint, es feloldjuk benne a csokikat. Felforraljuk,
majd _jol_ kihutjuk - akar egy ejszakan at is, majd belekeverjuk a rumot,
es elektromos habverovel felverjuk. Nagyon finom, konnyu tortakrem lesz
belole. 
Sajnos azonban sem olcsonak, sem kaloriaszegenynek nem mondhato. :-) 

A tortat vizszintesen harom reszre vagjuk, megtoltjuk a kremmel. A
tortalapokat is lehet keves rummal locsolni - nem art neki. :-) Kivulrol is
bevonjuk a tortakremmel, es tetszes szerint diszitjuk. 


Eredetileg vmi nemet ujsagbol olloztam evekkel ezelott, de tobbszor
kiprobaltam, es mindig sikert aratott. :-) 



sziasztok,
Zita

Egyre inkabb gondolkozoba estem:  honnan erednek ezek a kifejezesek?
A lud labahoz cseppet sem hasonlit a ludlab torta, mint ahogy a
juhaszporkoltot nem egy juhaszbol keszitik.  

Van ezekre (v. hasonlokra) magyarazat?  Milyen mas ilyen nevu etelt
ismertek?

Martha

Sziasztok Konyhasok!

Szia Bea!   [Hungary]

"Kisfiam (2,5 ev) imadja a tortakat. Szeretnek Toletek konnyen elkeszitheto
(munka es tanulas utan is :))  lehetoleg keves alapanyagbol foleg csokis
sutik/tortak receptjeit kerni."

Keresedre kuldom az alabbi gyorsan elkeszitheto
kavart tesztakat (izuk kicsit hasonlit a tortak tesztajara)

Kakaos lepeny:

Hozzavalok:
1 tojas
25 dkg cukor
5 dkg. vaj,vagy zsir
1/4 liter tej
4 dkg kakaopor (nem cukrozott !!!)
25 dkg liszt,
1 cs sutopor

A tojast a vajjal elobb habosra kavarjuk, hozzaadjuk
a tej felet, a cukrot es a kakaot, amit 10 percig kava-
runk. Vegul a lisztet a sutoporral es a maradek tejjel 
higitjuk. Jol kidolgozzuk es egyenletes, lassu tuznel
sutjuk. Sutesi ido 30-40 perc,(tuprobaig).Lekvarral,
vagy puding-kremmel, akar vajkremmel is megkenhetjuk,
de magaban krem nelkul is talalhatjuk, akkor vanilias
purcukorral a tetejet megjhintjuk.

Dio-, vagy mogyorolepeny:

Hozzavalok:
8 dkg vaj, vagy margarin, 
2 egesz tojas
25 dkg cukor,
10 dkg daralt dio, vagy mogyoro
20 dkg liszt
1 cs. sutopor
2 dl tej

Az anyagokat az  elobbiekhez hasonloan allitjuk
ossze es sutjuk. Ha kihult hosszaban kettevagjuk
es lekvarral, vagy puding-kremmel megkenjuk.
Tetejet vanilias cukorral meghitjuk es tetszes szerint
szeleteljuk. A mogyorot elobb rovid idore sutobe
tesszuk, hogy gyengen megpiruljon, ruha kozott
a hejat ledorzsoljuk es megdaraljuk.


Maklepeny:

Hozzavalok:
3 egesz tojas,
25 dkg cukor,
1/4 liter tej,
20 dkg daralt mak,
20 dkg liszt,
1 cs sutopor,
citromhej

A tojasokat a cukorral  es a tej felevel jol elkeverjuk,
hozzaadjuk a makot, a sutoporral elvegyitett lisztet,
felhigitjuk a maradek tejjel, jol megkavarjuk, zsirozott,
lisztezett tepsibe tesszuk es lassan sutjuk. Ha kihult
tetszes szerint szeleteljuk, vanilias porcukorral meghint-
juk.

Jotanacs a fenti kavart tesztak keszitesehez:
Keszitesuk, egyszeru, gyors es kevesbe koltseges. 
Alapanyaguk a tej es a liszt, amit sutoporral lazitunk.
A sutoport mindig a liszt koze kell vegyiteni. Egyenle-
tes, lassu tuznel sutjuk, sutesi idejuk 30-40 perc.

Jo sutkerezest kivanok!

             Udvozlettel:  Irene

Zita ) irta:
>Sokan probaltak eltantoritani, hogy jo kis pepecs munka. Na, az egy dolog,
>hogy maceras. De mennyi ideig tart.....! Pillanatok alatt megfott, me'g a
>paszirozas sem volt egy ordongos feladat. A receptek szerint 15-20 percig
>kellett volna csak osszefozni a sok cukorral. De eszebe se volt
>bo"ro:so:dni. Majdnem _harom ora hosszat_ fozogettem, mig vegre olyan
>bordos szine lett.

Leveledbol nem derult ki, hogy hogyan fozted a birset, de nagyon fontos,
hogy hejastol es viszonylag sokaig fozzuk.
A hejaban levo es abbol kifovo pektin szilarditja meg ugyanis a sajtot.
Tenyleg honapokig szaritva a legfinomabb.


Peter ) irta:
>Ha a piritott lisztet fokozatosan, aprankent higitod mindig hideg
>vizzel, es kozben allandoan kevered, akkor soha sem lesz csomos.

Nekem is van egy jo modszerem a csomosodas elkerulesere, bar egy kisse
veszelyes. En a forro rantasba nem teszek semmi vizet, hanem ugy forron
egybol beleontom az etelbe. Mivel a zsiros-olajos rantas homerseklete
magasabb, mint 100 fok, igy az etel vizet, amivel erintkezik, azonnal
felforralja. Az igy hirtelen kepzodo goz a rantast robbanasszeruen teljesen
szetporlasztja. Na ezert veszelyes, mert konnyen kicsaphat a kezre is.
Csurig toltott fazeknal nem is ajanlom.

Udv:
Gabor

Haliho!

Mar regen olloztam innet a listarol a receptet, amit most
visszakuldok.
Hetvegen megsutottem, es _nagyon finom_ lett!
Nem tudom mar, hogy anno ki kuldte be, de nagyon koszonom!

---------------------------------------
Tizperces kuglof (10 perc osszeallitas, 40 perc sutes)
4 tojas, 25 dkg cukor, 1 dl etolaj, 1 dl tej, 20 dkg liszt, 1 ek kakao, 1/2
csomag sutopor
A sutot elomelegitem. A lisztben elkeverem a sutoport, a tojasokat
szetvalasztom. A feherjet kemeny habba verem. A sargajat a cukorral
kikeverem, hozzaadom a tejet, az olajat, es csomomentesen elkeverem
a liszttel, majd vegul ovatosam beleforgatom a tojashabjat. Vajjal kikent,
liszttel kiszort kuglof formaba ontom a massza 2/3 reszet, a maradekhoz
hozzakeverem a kakaot, es a tetejen elosztom. Takarek langon 40 percig
sutom, kb felidoben a tetejet letakarom sutopapirral, hogy a kakaos teszta
teteje ne egjen meg.
Nagyon mutatos sutemeny es (mivel olaj van benne) egyaltalan nem szarad ki.
Csodalatosan friss marad, ha marad. :-))) Vanilia sodoval nagyon finom.

Logoff Suhy.

Sziasztok konyhasok!

Kb. egy - masfel hete kertem, hogy ha tudtok, akkor irjatok egy-ket fuszeres, h
a
lehet inkabb csipos panir receptet. Sajnos, meg nem kaptam egyet sem. Ezt nem
surgeteskent irom, csak, hogy ne evuljon el  a keresem.
Igazandibol csipos panirozott hus szeretnek csinalni, ami azt jeleneti, hogy
lehet, hogy nem is a panir a csipos, hanem a hust kell valamiben pacolni elotte
,
hogy aztan ugy legyen csipos az egesz. Szoval nem igazan tudom, hogy hogy allja
k
neki.
Az is jo, ha valaki megirja, hogy melyik regi szamban volt ilyen, mert akkor
kikeresem az archivbol.
Elore is koszonom.

Dori