Kedves Zsolt,

szerintem a majoranna nagyon jol illik a majhoz. Esetleg zsalya, es
szerecsendio is mehet, de a majoranna a legjobban bevalt. Ezt szoktam pl. a
baconba tekert csirkemaj darabkakra is szorni, nagyon finom. :-)  

udv,
Zita

UI: mi tortent a hixen??? Az ekezet nelkuli szovegekben is teljesen
megkeverte a betuket. :-O :-O

Most mar rovidre fogom,mert ram untok,pedig meg hatravannak az ettermek
es egyebek:)

Paprika.
Ezt bolcs elorelatassal hoztunk magunkkal es kb. eppen akkor fogyott
el,amikor felfedeztuk,hol lehet kapni.
A fuszereket a szupermarketekben kis tetelben aruljak,igy a
magyar (szegedi!) paprika is kb. 5 deka lehetett,mar nem emlekszem,de
circa 5 dollar korul.
Mi azota is csempesszuk,az en konyham me'g eleg magyar ahhoz,hogy
tudnam nelkulozni.

Az elso Karacsony makos beigli nelkul bizony nagy trauma volt. Aztan
jott az otlet,hogy meg kell nezni nagybani elemiszerkereskedoknel,hiszen
makkal megszort "bageleket", makos muffint lehet kapni.
Imigyen is lett. Felutottem a telefonkonyvet es felhivtam 3 ceget,egy
volt koztuk,aki kiszolgalt kis tetelben is,igaz ez kb. masfel kilo makot
jelentett:)
Makot tilos athozni,termelni,sot szinten a magyar furcsasagok kozott
tartjak szamon.Me'ghogy ebbol sutemeny!

Nekem a szep vekony levestesztak hianyoznak a mai napig is.Arra nincs
idom,hogy gyurjak,nyujtsak,ugyhogy en ezt is rendelem, vagy otthonrol
hozom. Uzletben meg nem talaltam megfelelot. Van ugyan cernametelt alias
"angel hair",de szerintem az me'g mindig vastag egy finom
huslevesbe.Egyszer talaltam a kozelkeleti boltban
nagyon vekony tesztat,de az meg ugy megdagadt,hogy teljesen besuritette
a levest es raadasul volt valami furcsa ize.

Savanyu kaposzta is kaphato,zacskoban,frissen.
Sajnos,egesz kaposzta nincsen savanyitva,ugyhogy a toltott kaposzta kesz
buveszmutatvany,de meg lehet csinalni!

Nem lehet kapni Unicumot :( (Canadaban igen).
Magyar borok kozul me'g csak Egri Bikavert lattunk,vettunk,sajnos mas
errefele nincs.Ke'meim jelentettek mar,hogy ez azert pl.Californiaban
nem igy van.
A chicagoi magyar hentestol (Californiaban is van egy hasonlo ceg)
lehetne elme'letileg rendelni,de a postatorvenyek miatt sajnos nem
hajlando hozzank bort kuldeni.
A borvalasztek nagy,mindenfele fajtaju,aru bor kaphato,
nagyon jok a chilei borok,es nemely olasz es californiai.Dehat ez izles
es penztarca kerdese.
Szerencsere az amerikai iztelen so:ro:k mellett jo
nemet,cseh,dan,mexikoi ujabban kinai soroket is lehet kapni,ugyan sokkal
dragabban.
Nem tudok statisztikat mondani,inkabb csak megerzes,hogy a tenyleg Atlag
Amerikai me'g mindig inkabb (hazai)sort iszik.
Az utobbi evekben viszont orvendetesen gyarapodott a sorfozdek
szama,ahol kulonfele alapanyagu es izesitesu soroket pacsmagolnak.
Eva
(majd egyszer kovetkezik: ettermek es amerikai konyha)

Szerintem a majakhoz nagyon jol illik a fokhagyma es majoranna ize.
Eva

Hello Zsolt !

Csirkemajrol irtal.

Itt USA-ban azt majdnem ingyen adjak.Fel kilo az kb egy dollar. A
legfontosabb fuszer hozza a majoranna. So't csak a sutes utan szabad,
mert megkemenyedik a maj.

En igy csinalom:
- piritok egy kis kolozsvari szalonnat
- aztan ravagok egy egy voroshagymat
- amikor az jol megpirult, akkor jon ra a maj
- amikor a le' elfo"tt a majrol, akkor jonnek ra a fuszerek, majoranna,
frissen daralt bors, piros paprika.

Mostanaban "felfedeztuk" a Jamaicai fuszereket. Igy a fenti fuszerek
helyett csak a Jamaican fuszer kevereket teszem ra es egy dollarbol meg
van a vacsora ket embernek.

En o:ko:rfarok porkoltet ettem egy Jamaicai etteremben. Onnan ismertuk
meg a Jamaicai fuszereket. Finom volt, szo se rola. Kedves felesegem
megvette az alapanyagot es borju hust hozza es abbol lett egy borju
porkolt magyarosan o:ko:rfarokkal feljavitva. HUH ! Veszekedtunk erte
,olyan jo  volt. Jobb volt, mint a Jamaicai !!!

Janos

Kedves Eva !

O:ru:lok ,hogy belevagtal ebbe a temaba. En is gondoltam, hogy irok
arrol, hogy mi a helyzet mi felenk itt NC-ban.

En vartam, hogy hozzaszoljak, mert sokaig fenn laktam New Jersey-ben,
aztan itt lenn North Carolina-ban sem ugyanaz a helyzet. Ahol meg te
laksz arrol meg fogalmam sincs.

Amit irtal viszont tobbnyire fedi a valosagot, amit en megismertem eddig. 

Fenn NJ-ben volt magyar pek, cukraszda. Itt nincs. Kifli ! Almodozzal
rola ... kapsz otthon a metro megalloban, ahol sajtos-tepertos pogacsa
is van (kb 5 cm magas kb 120 forintert !!!, az se semmi !)

Piac: magyar paprika lecsonak - borzaszto draga itt is. Fenn NJ-ben volt a
Szerencsi farm, ahol egy zacsko sarga paprika volt kb 3 dollar,
Karalabe nem mindenutt van, szinten a zeller gyoker ugy van, mint a 
feher hollo.

Velem is volt, hogy a penztaros kerdezte, hogy mi lesz ebbol a sok
zoldsegbol. Semmi kulonos, csak csont leves. A csont, diszno nyaka stb.
szinten olcson van 99 cent fel kilonkent, mert az amerikai
haziasszony nem tud vele mit kezdeni. En tudok !!!

A penztarosok semmit nem ertenek az arukhoz. Magyar banan paprika kb 3
dollar egy font. Mire kinn voltam a parkirozoban, latom , hogy sarga
toknek szamolta el a penztarosno kb 50 cent per pound.

Meggy az nagy hiany.

A kukoricarol az jut eszembe, hogy az amerikai 5 perc alatt puhara fo", 
mig europaban NAGYON lassan fo" meg. Ezt tapasztaltak amerikai kollegak,
akik Olaszorszagban dolgoztak 3 evig.  

Kolbaszt a Bendetol rendelunk, ujabban mi magunk csinaljuk. A mienke
jobb. De nem tudjuk megfustolni, csak friss kolbaszt csinalunk. Van egy
srac MO-ban , aki a Bendenel job kolbit csinal, hurka is van nala. Ha
erdekel, irok rola.

Tudo nincs, ami hurkahoz kellene, pacal van, imadom.

Gesztenye nincs egyaltalan. Felesegem olvasott errol, hogy kb 150 eve
egy gomba betegsegben az OSSZES amerikai gesztenyefa kipusztult, ezert
MINDENT importalni kell. A gesztenye fa 20 evig nem is hoz termest, csak
ott van es apolhatod ...

Na, sok minden van meg ... lesz mirol irni, jo, hogy elkezdted a
beszelgetest. Meg sok mondani valom van. De jovo heten Hilyon Head 
szigetere megyek vakaciora es ott nem tudok es nem is akarok e-mail-t 
olvasni, csak a tenger es a homok ..

Janos