Sziasztok!

Suhy irta:
> A szake izvilaga meglehetosen elter az europai izlestol.
> Kisse fanyar, kisse savanykas, es nem bor, hanem palinka erossegu.

Lehet, hogy en rossz sake-t ittam, de pont az volt az erzesem, hogy a
rizspalinkakent emlegetett ital kb. egy rosszabb magyar  borra emlekeztet.
Ugy izeben, mint erossegeben. :-) Egy japan-manias :) baratunk bulijan
kaptunk ilyet, es hat nem nyugozott le...  Kivancsi lennek, hany % az
alkoholtartalma... 
Egyszer mar volt errol szo (nem tudom itt, vagy a TIPP-en), hogy a
tavol-keletiek maja mashogy (kevesbe??) tudja bontani az alkoholt, ezert
kevesebbtol is jol be tudnak rugni. :-)  Azt hittem, ezert gyengebb a sake
is. 

sziasztok,
Zita

Ha valamilyen hust sutok a barbecue-n, mindig sutok melle zoldsegeket
is, ami isteni igy elkeszitve. Gombat, szeletelt (1-1.5 cm) zukkinit, es
darabolt (4 vagy 8 reszre vagott majd "leveleire" szedett) hagymat
bepacolok olivaolaj, balzsamecet, szojaszosz, kakukkfu, zuzott
fokhagyma, kis so keverekebe kb. fel orara. A darabokat felvaltva
fapalcikakra huzom (ezt elotte vizbe kell aztatni) majd a grillen
megsutom. MAs zoldsegekbol  (husos paprika, padlizsan) is biztos jo. Bea
Mult heten hoisin szoszos-gyomberes sertesbordahoz keszitettem.

Epres turotorta receptet keresek, mivel meg itt az izetlen gyumolcsok
hazajaban (USA) is itt a kvazi eper-szezon, es az eper valamivel jobb a
szokottnal :)  Koszi: Bea
(A mamamon kivul a gyumolcsok es zoldsegek hianyoznak legjobban
Magyarorszagrol) 

Tenyleg, kulfoldre-szakadtak: kinek mi hianyzik legjobban gasztronomiailag?
Hadd tudjak az otthoniak, milyen jo is nekik.

Hi

	Akit szeretne par oldalt olvasni a szakerol, az latogasson el ide:

 	http://www.nexus.hu/frankie_/szake.htm

 	Azonkivul a HIX AZSIA 407-es szamaban vagy 1-2 oldal rola.
	Ha kell, azt is bemasolhatom ide...

 					Udv,	Csaba

   ---
   * Csaba I. Harangozo     |    'To err is human', said the hedgehog
   *  |           as he dismounted a wirebrush.
   ---
   EARTH::AUSTRALIA:[SYDNEY]HARANGOZO.CSABA;1, delete? [N]:

Szervusztok Konyhasok, olvasgatok, olvasgatok, de csak ritkan akad idom irni
is; ezuttal a sake dolog ütötte meg a szememet, ugyanis egy kis
kiegeszitesre szrul a dolog.

> Temakor: Re:sake ( 22 sor )
> Idopont: Mon May  7 09:33:23 CEST 2001 KONYHA #849
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
>
> Haliho!
>
> A KONYHA 0848-ban irta :
> >1. Miert nem ismerjuk/ismerik mifelenk a japan, vagy mas szake-t
> (rizsbort)?
> A szake izvilaga meglehetosen elter az europai izlestol.
> Kisse fanyar, kisse savanykas, es nem bor, hanem palinka erossegu.
> Egyebkent az igenyesebb italfogyasztok elott nem ismeretlen, meg
> ha nem is kedvelik esetleg.

A mondat nagyjabol stimmel, de a sake semmikeppen sem palinka erossegu,
hanem kb. a szaraz sherry-nek felel meg, azt is lehet hasznalni kinai
receptekben, ha nincs keznel sake. Sot tovabb megyek, vegszuksegben meg a
szaraz szamorodni is megteszi

> >2. Egy borivo magyarnak elvezetes lehet-e?
> Az esetek tobbsegeben IMHO nem. De kivetelek mindig lehetnek.

Ez igy igaz. A szaraz sherryt sem szereti mindenki.

> >3. Hogyan lehet hozzajutni idehaza vagy kozel, es mennyire draga?
> Nagy (szeles spektrumu) arukeszletet tarto italboltokban ha nincs is,
> biztosan tudnak rendelni. Ha pedig nyugatabbra jarsz, biztosan talalsz.
> En a Becs melletti metroban mar lattam...
>
> MMI, MLI
>
> LOGOFF suhy
> 

Nemetorszagban gyakorlatilag mar minden nagyobb üzletben kaphato, aminek van
egy kis exotukus/azsiai reszlege. Nem draga, ha jol emlekszem. (Regen foztem
kinait, ebbol is kiderul, hogy mar nem emlekszem, mennyibe kerul...)

Udvozlettel

Andrea