Hollosi Information eXchange /HIX/
HIX KONYHA 1461
Copyright (C) HIX
2003-04-06
Új cikk beküldése (a cikk tartalma az író felelőssége)
Megrendelés Lemondás
1 ZELLEREK (mind)  30 sor     (cikkei)
2 =?us-ascii?B?U0VHSVRTRUcgIQ==?= (mind)  13 sor     (cikkei)

+ - ZELLEREK (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

A vilagos zeller szarakkal kapcsolatban Marianak nagyon igaza van. Mint
minden magyar gyumolcs-, es zoldsegfajtanak hala Istennek sokkal
intenzivebb, tehat jobb ize van, mint altalaban mashol. De gondolom, hogy
fajtajatol is mulik, nem csak a kapott napsugaraktol es a mi foldfajtanktol.
Az otthoni zeller sza'rat valoban nem lehet olyan celokra hasznalni, mint a
vilagost, vagy ahogy hallom angol zellert. Itt nalunk pl. gumot is lehet
kapni, ritkan, es csak osszel. De annak a szarat nem hasznaljuk.
Az olasz konyha muveszek is ova intenek attol, hogy a vilagos zeller szaran
levo zsenge leveleket is beletegyuk az etelekbe, mert elkeseritene azokat.

Nehany otlet meg az angol zellerszar felhasznalasaval:

salataba szeleteljunk bele
pl, amikor a tenger gyumolcset, kulonfele kagyokat, rakokat, halacskakat
hidegen talaljuk, abban is nagyon finom a zsenge zellerszar karikak.
kimaradt fott hust felaprozunki, olajjal, citrommal, borssal, nyers
zellerszarral izesitjuk.
Velenceben nagyon kedvelt csemege, kisebb kocsmakban lehet meg neha kapni:
(fogalmam sincs, hogy hogy hivjak magyarul, inkabb elmagyarazom) tehat a
fott marhahus kornyeken van, majdnem uvegesen atlatszo egy kicsit ragados,
de nagyon finom resz.... nem a porcogo, mert az ropogos, kemeny. Gondolom,
hogy nagyon egyszeru a neve, es lehet, hogy mire elkuldom a levelet, mar
eszembe is jut. Hanem az a masik resze. Tehat ezt sos vizben megfozik,
kihutik, olajjal, borssal, nyers zellerszarral keverik, ugy falatozgatjak a
borocska melle.

Most hirtelen mas nem jutott eszembe, de sok mindenre fel lehet hasznalni.
Pincimonioba pl., amit Toszkanaban szeretik nagyon.

Szeretettel Izabella
+ - =?us-ascii?B?U0VHSVRTRUcgIQ==?= (mind) VÁLASZ  Feladó: (cikkei)

Sziasztok !
Segitsetek nekem , legyszi !
Digeszt-ben kapom a leveleket , pedig NEM IGY akarom ! Feliratkozasnal sem
ezt rendeltem meg ! Megprobaltam leiratkozni , de azt sem engedi a rendszer
!
Kerem , aki tud segitsen , hogy megkapjam a leveleket TELJES VALOJUKBAN !
Koszonom :   Hedi

-----Original Message-----
From: HIX KONYHA [mailto:]
Sent: Saturday, April 05, 2003 5:58 AM
To: 
Subject: *** HIX KONYHA *** #1460

AGYKONTROLL ALLAT AUTO AZSIA BUDAPEST CODER DOSZ FELVIDEK FILM FILOZOFIA FORUM GURU HANG HIPHOP HIRDETES HIRMONDO HIXDVD HUDOM HUNGARY JATEK KEP KONYHA KONYV KORNYESZ KUKKER KULTURA LINUX MAGELLAN MAHAL MOBIL MOKA MOZAIK NARANCS NARANCS1 NY NYELV OTTHON OTTHONKA PARA RANDI REJTVENY SCM SPORT SZABAD SZALON TANC TIPP TUDOMANY UK UTAZAS UTLEVEL VITA WEBMESTER WINDOWS