Szia Zita!

> Kedves Zsoka, csak a lenyeg: szerinted tobb v. kevesebb ideig tarthatok
> melyhutoben pl. a husok? En ui. eleg rendetlen haziasszony vagyok ilyen
> szempontbol, ritkan szoktam feldatumozni a hazilag lefagyasztott cuccokat.
> (Ha talcas, elorecsomagolt husokat dobok be a fagyasztoba, konnyu dolgom
> van, azon van datum.)  Aztan megegy problema: hiaba igyekszem viszonylag
> legmentesen, dupla csomagolasban betenni nemelyik husfelet, un.
> "Gefrierbrand-ot" kap, azaz kiszarad, kifeheredik a felulete. Vagy ez is
> osszefugg a tul hosszu tarolassal? Elmeletileg ez nem befolyasolja az
izet,
> csak esztetikailag hagy nemi kivannivalot maga utan. :-(

Tapasztalatom szerint altalaban rovidebb ideig lehet eltartani, mint a
felsorolasban.
A baromfi feleket nem szoktam 2-3 honapig sem tartani, de legfeljebb addig
tartolom a melyhutoben, mert ilyenkor meg semmi problemat nem tapasztaltam.
En nem szeretek semmit sem eltenni az eredeti elorecsomagolt allapotaban,
mindent megmosva es kiporciozva teszek el. Elofordult, hogy nem
irtam ra datumot es bizony valahogyan elmaradt a felhasználása kello idoben.
Pl. pulykamell szeleteket talaltam felirat nelkul, ami mar kisse kiszaradt,
kifeheredett volt. Miutan kb. fel evenkent leolvasztom a hutoket, nem
lehetett
tobb, mint kb. fel eves. Elkeszitettem parizsiasan, elotte egy ejszakara
fokhagymas tejbe aztattam. Nos semmi gond nem volt az izevel. :-))

Az a tapasztalatom, hogy a gyumolcsok sokaig teljesen jol megtartjak az
aromajukat, ha szinultig megtoltve jol lecsukhato muanyag dobozban
tarolom oket. (Pl. malnat eltaroltam masfel evig baj nelkul)
A zoldseg is birja sokaig a tarolast, bar ezt inkabb mua zacskoban szoktam
megoldani. Lehetoleg 2 retegben. Ezt ugy szoktam,
hogy folpackba, majd egy mua zacskoba zarva, datumozva.

Tapasztalatom szerint a marhahus, vadhusok jol birjak a tarolast, akar 1
evig is, de a kenyerfelek, ahogyan Agnes is irta a kelt tesztafelek nem
szeretik a hosszabb tarolast. Persze en nem szoktam sokkal melyebbre
allitani a hutot, mint kb 18 fok, mert azzal amitom magam, hogy igy
kevesebb aramot fogyaszt. :-)
J.Zsoka