A "Feitel" szo nemetul bicskat, zsebkest jelent.  Ennek delnemet 
dialektusbeli hasznalata kb. "Feitelle, Feitle, Feitl"; a magyarban a
(feltehetoen gyakran osztrakbol) atvett delnemet szavak "-le" vege "-li"-ve 
alakul, a jo eg tudja miert (nem vagyok nyelvesz, tapasztalati ertek).  
Ilyen pelda rengeteg van, pl. nudli, spakli, rigli, pa'dli, ku~bli (marmint 
pl. a bortonben), de ilyen a virsli is.  (Ez utobbi eredete "Wurst" [ti. 
kolbasz, felvagott], "Wurstle", "Wurstli".)  

Maga a "-le" a delnemet tajszolasokban egyfajta kicsinyitokepzo.  Az 
egvilagon mindenhez hozzaragasztjak.

Nem neztem utana, de a szo jelentesebol es hangzasabol kiindulva nem 
lepodnek meg kulonosebben, ha nevednek etimologiailag az angol "fight" 
szohoz is lenne valami koze.  (Lehet, hogy ez butasag.)


      ,
Nagy Peter

(Folytatas: szinten csak eros gyomruaknak.  A tobbiek, kerem, lapozzanak.)

Kozep-Afrika meg egy fokkal izgalmasabb volt.  (Onnantol egy baratommal 
mentem egyutt.)  Itt elesedik az osztalyharc, es ennek megfeleloen 
szelesedik az inyencsegek skalaja.  Az ut mellett lognak szep sorban 
kiakasztva a bozo'tpatka'nyok es egyeb hasonszoru kisebb emlosok.  A 
patkanytol nem kell megijedni, nem csatornapatkanyrol van szo (nincs is 
csatorna!), felteszem, ezek az allatok sem nagyon ehetnek arrafele mast, 
mint a tobbi ragcsalo.  Egy ugyes kis kezzel fonott eszkozzel fogjak meg 
butuskaimat: kepzeljetek el egy hancsbol ritkasan font kb. 70 cm hosszu 
tolcsert, amelynek egyik vegen olyan 10-12 cm lehet az atmeroje, a masik 
vege zart.  A zart vegebe csalit raknak.  Az allat bekuszik, es beragad a 
szukulo tolcserbe.  Ennyi.  

Lattunk fustolt majmot is.  Amennyire meg tudtam allapitani, altalaban 
csimpanzokat fustoltek, a tobbi, engem pavianra emlekezteto kisebb allatot 
(nem vagyok zoologus) "frissen" arulta'k: az allat hosszu farkat a hata 
folott atvive valahogy beleerositettek az alkapcsok koze, igy a farokbol 
egyfajta fogantyu lett, egyben a praktikus szallitasra is gondolva.  Engem 
a "hordhelyzet" egyfajta perverz retikulre emlekeztetett.  (Aki nem akarja 
tudni, hogy hogy nez ki a fustolt csimpanz, az ugorjon a bekezdes vegeig.)  
Az allat ket kezet, amelyek - foemlosrol leven szo - az emberi kezre erosen 
emlekeztetnek, a fej folott osszefogjak, a kezfejeket csuklobol elore 
hajlitva.  Mindket csuklon atvetnek egy hurkot, es ezen logva fustoltetik 
meg az allat, amely ezaltal szortelenne es koromfeketeve valik.  Ezt meg 
lehet fokozni, pl. ugy, hogy mar nem is az egesz allat log ugy ott, hanem 
csak egy torzo, stb..

Nem ettunk se majmot, se patkanyt; de nem undorbol nem.  A "friss" 
allatokat azert nem, mert nem volt kedvunk a nyuzassal/belezessel stb. 
bajmolodni, csinalja ezt az, aki tudja hogy kell.  Az ilyen fustolt temak 
pedig szoba se johetnek, mert azokrol ki tudja, hogy miota lognak ott, es 
milyen korokozokat eszunk meg vele?  Fustoltet csak egyszer ettunk, 
kinunkban, mert mar nagyon ehesek voltunk, es az is csak hal volt.  Mar 
megettuk a felet, amikor eszrevettuk, hogy voltakepp eleg sok benne a 
kukac.  Bocs, nem a kedelyeket akarom borzolni.

Ettunk viszont oriaskigyot.  Kb. 30-40 cm-es darabokra felvagva logott kint 
az ut szelen egy valyogkunyho mellett, telistele pillangokkal (sic!) es 
nehany tucat zold dogleggyel (ha valaki ketelkednek, es azt hinne, 
hogy csak hulyitem a tarsasagot, kuldhetek egy GIF vagy JPG-kepet).  
Megalkudtunk egy darabra, de ugy, hogy keszitsek is el nekunk: megvarjuk.  
(1500 CFA-ba kerult, ez harminc francia frank: Kozep-Afrika draga orszag; 
mondjuk ahhoz kepest, hogy Zaire-ban 21 nap alatt ketten harminc dollart 
adtunk ki.)  A haziasszonyok ra is buktak rogvest a kivalasztott 40 
centi kigyora, kozben mi elfogyasztottuk a felkinalt fott kigyotojast.  Ez 
valamivel nagyobb volt egy tyuktojasnal; bo"rszeru heja volt, es belul nem 
kulonult el a "feherje" es a "sargaja".  Konzisztenciajat tekintve 
egyebkent a "sargajara" hasonlitott, izre pedig szinten arra, praktikus 
modon eleg eros fustoltsonka-mellekizzel.  Kicsit aggodva vartam, hogy 
mikor roppan el a fogam alatt egy kigyobebi gerince, de ilyenrol szo sem 
volt.  A husrol keszites elott nem nyuztak le a bort, es csupan nagyobb 
darabokra vagtak fol; porkoltszeru lett az eredmeny, csipos, de nem 
paprikaval fuszerezve (nem volt piros egy kicsit sem).  Finom volt, nem 
omlos, de nem is ra'go's; izre egesz hetkoznapi, talan a vadhushoz egy 
kicsit kozelebb.  A koret maniokape'p volt.

A manioka'ro'l, mint afrikai foeledelrol megeri egy par szot ejteni.  Ez 
egy novenyi taplalek, amelyet haromfele modon keszitenek el.  A 
leggyakrabban a gyokerbol indulnak ki: ezt nagyobb darabokra torik, es a 
foldre kiteritve a napon kiszaritjak.  Ilyen allapotban jellegzetes, eros, 
turora emlekezteto szaga es szine (ti. hofeher!) van.  Amikor eloszor 
lattam, majdnem leestem a biciklirol: mit keres itt ennyi turo a foldon 
szetteritve???  Ezutan tovabbi apro darabokra torik, es igy is taroljak.  
Elkeszites elott ezt porra torik, es vizben elkeverve pepet foznek belole.  
Ennek szine szurkesfeher, enyhen attetszo, tapintasra nemikepp kocsonyas, 
puha.  Szaga enyhen kesernyes, izre nulla, taperteke csekely, az osszhatas 
pedig annyira rossz, hogy nehany meddo kiserlet utan egyhangulag ugy 
dontottunk, hogy akkor inkabb jojjon az ehhalal.  A masodik elkeszitesi 
variacio mar a pepbol indul ki: valami furmanyos modon rudakka gyurjak a 
pepet, es levelekbe csomagoljak.  (Igy tarolhatova valik.(?))  
Fogyasztaskor persze kiderul, hogy mar nem is puha, nem is meleg, de meg 
mindig undorito.  (Mar egyedul ezert orulok, hogy nem szulettem 
afrikainak.)  A harmadik felhasznalas a noveny leveleibol indul ki.  Orakon 
keresztul fozik foldimogyoroval, mig vegul megszunik egyebkent allitolag 
mergezo volta, es kivalo, spenotra nagyon emlekezteto fozelek lesz belole.  
Ezt rizzsel es fott babbal eszik, es ebben az osszeallitasban a legjobbak 
koze tartozik, amit Afrikaban ettem.

Ettunk aztan kesobb so'ban piritott termeszt is - ez mar Zaire-ban volt, jo 
melyen bent az oserdoben.  Ezt sem kuriozumkent, hanem mert annyira 
hangosan kopogott a szemunk az ehsegtol, hogy majd megsuketultunk a 
zajtol.  (Kepzavar Duesseldorfbol!)  A termeszek (nem hangyak!) amolyan 
kis, feheresszurke, leginkabb larvakra emlekezteto ize'k voltak, apro 
labakkal (ha jol emlekszem), es kis okos fekete szemekkel.  Homogen 
zsirbogyokra emlekeztettek ragas kozben; sajnos annyira a so dominalt, hogy 
nem tudom pontosabban leirni az izuket.  Nem akarnam mindennap ezt enni, de 
kifejezetten rossz sem volt.

Tobbszor vettunk egeszen friss, meg voros-veres antilophust.  Ennel 
izletesebb, omlosabb hust meg eletemben nem ettem.  A csontokbol altalaban 
levest foztunk ne'mi tesztaval (mi minden elfer a biciklin!), a hust pedig 
egyszer valami palmafele olajaban sutottuk meg, egyebkent nyarson sutottuk 
at, es fott rizs kisereteben faltuk be.  Meg most is csorog a nyalam.

Sajatos taplalkozasi szokasainkra egyebkent a tejberizs es a banan volt a 
legjellemzobb.  Tej nincs ugyan Algeria es Uganda kozott (kb. 5-6000 km), 
de a Nestle ceg teriti az afrikai piacot: Kozep-Afrikaban talaltunk 
tejport.  Az esti fozocskezes leegyszerusitese vegett feltalaltuk a 
"nestejberizst" (a nescafe mintajara): a megfelelo mennyisegu tejport, 
rizst, sot es cukrot elore kime'rtuk es osszekevertuk, majd dobozoltuk.  
Mar csak a megfelelo adagot kellett bedobni a megfelelo mennyisegu 
forrasban levo vizbe, s a megfelelo idopontban, kozvetlenul a megfoves 
elott ket-harom edes banant beleszelni...  es kesz a fejedelmi lakoma.  
(C) Nagy Peter & Rupnik Gyula...   :-)

Egy piacon talaltam meg fustolt krokodilt is, majd kicsit kesobb fustolt 
hernyot (sic!), de ezekrol higeniai szempontok miatt - okulva a halas 
eseten - inkabb lemondtunk.

A napi taplalekunk legjavat azonban megis a gyumolcsok alkottak.  
Elsosorban a banan, amibol, ha tehettuk, harom-negy kilonyit is megettunk 
naponta, fejenkent; nem csoda, gyakran ez volt az egyetlen fellelheto 
taplalek; marpedig a tropusokon, uttalan utakon valo biciklizeshez 
(csomaggal) sokat kell enni.  Olyan ot-hat fajta banant tudtunk 
egyertelmuen megkulonboztetni.  Kar, hogy itt nalunk ebbol csak egyfajta 
van.  A papaya egesz evben erik, es nemcsak finom, hanem gyomor- es 
emesztesi panaszok eseten kifejezetten gyogyhatasu is.  Ananasz-hegyeket 
zabaltunk fel, istenem, milyen jo is az...  Amig meg csak eretlent 
talaltunk, azt ettuk: ne tegyetek.  Az eretlen ananaszban husaban kemeny 
tuskek allnak, es ezek ugy felszabdaltak tobbszor a szankat, hogy a szo 
legszorosabb ertelmeben vert koptunk utana.  Ezt kovetoen mindig szotlanul, 
ivas nelkul es tatott szajjal tekertunk husz-harminc kilometert, amig a 
sebek begyogyultak.

Es vegul meg egy par szot az elso reszben mar emlitett "beignet"-rol, nagy 
kedvencunkrol.  Kiejtese kb. <benyje'>, a hangsuly a masodik szotagon 
(Olivier, javits, ha tevedek!).  Gyula utitars nem egeszen fogekony az 
idegen nyelvek finomsagai irant, ezert az emlitett szot po'riasan 
<benye>-kent aposztrofalta, nyomatekosan az elso szotagra rakvan a 
hangsulyt, ket kover magyar "e" vel.  Ebbol, valamint Mezga Geza-fele 
emlekkepeinkbol alakult ki a rigmus, amit lelkesen kurjongattunk, ha 
valahol beignet volt a lathataron:

  Afrikai benye,
  Aldassek a neve!


Udv,
      ,
Nagy Peter

Kedves Mindenki!

Koszonom Melinda "beszamolojat" a visszaszoktatasrol - azt hiszem nem lesz 
konnyu!...Ezek szerint, mondjuk 4 ev kulfold utan nem torvenyszeru, hogy
tesztelik, vizsgaztatjak a gyereket, - ha errol az evekrol hiteles bizonyitva-
nya van? Az eggyel alacsonyabb osztalyba helyezesrol en is hallottam, mi is
gondolkozunk ilyen megoldason(?), mivel fiunk "evnyerteskent" kezdte itt az
elso osztalyt, igy az itt nyert 1 evet otthon el is "veszitheti".

Ildiko, orulok, hogy tetszett a kagyloleves, -aggodtam is, mikor begepeltem,
ismerven a kismamak konnyen "haborgo" gyomrat...:-)

Akik nem idegenkednek a kagylotol, s raszanjak magukat erre a levesre: el-
felejtettem irni,hogy kagylobol is a "chopped" tipusut (tehat, ami teljesen
aprora van vagva) hasznaljatok! Igerem ennyit a clam chowderrol!!! :-)
Moni! Valoszinu, hogy ugy is mukodik a dolog, hogy egyszeruen behelyettesited
a kagylot (muszaj utoljara leirni!) szimpatikussabb alapanyagra, de irok egy
eredeti receptet:

SAJTOS KRUMPLI CHOWDER

3 kozepes "red" krumpli
1 1/2 pohar viz
1 szal zeller, vekonyra szeletetve
1 kozepes repa, aprora kockazva
1/4 pohar margarin
3 zoldhagyma
1/4 pohar liszt
1 teaskanal so
orolt bors
4 pohar tej
2 pohar reszelt "American" sajt
1 pohar  -"-     "Swiss" sajt
1/2 teaskanal komenymag
pet.zoldje , sos keksz disznek

Add a vizhez a krumplit, zellert, repat - forrald fel, majd csokkentve a homer-
sekletet, fedetlenul fozd meg kb. 10 percig.
Kozben melegitsd fel a margarint egy masik edenyben. Add hozza az aprora vagott
zoldhagymat. Parold, majd keverd el benne a lisztet, sot, borsot. Kevergetve
fozd kb. 1-2 percig.
Keverd bele a tejet, kevergetve forrasig fozd. (ovatosan!) Meg 1 percig fozd, 
majd add hozza a reszelt sajtokat, komenymagot. Csokkentsd a homersekletet, s 
addig kevergesd amig a sajt elolvad. Szord meg a petrezselyemzolddel. Kulonbozo
izesitesu keksszel talalhato.
Ez kb. 6 adag.

Gyorgyi,remelem ez a variacio szimpatikusabb!!?

Peter! Fantasztikus amit irtal az afrikai utatokrol!! Hat meg azok a gasztro-
nomiai kulonlegessegek!!:-)
Nem biztos, hogy sokan eljutunk arra: nagyon orulnek, ha minnel tobb erdekes
dolgot hallhatnank Toled!!

Tavaszias uj hetet Minannyitoknak!

				Judit

Kuldjon mar valaki Cavinton-t Dr.Dr.-nak, hogy emlekezzen az alabbi
OTTHONKA-n eleresztett hozzaszolasara

> =======================================================
> Felado : 
> Temakor: OTTHONKA Megegy Dani ( 4 sor )
> Idopont: Tue Feb 22 16:56:57 EST 1994 OTTHONKA #101
> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

 Megegy otthonkas Daniel :
     KRISTYAN DANIEL  (5 es 1/2 eves)

                             Dr.Dr.K.S., 1994.II.22, USA

> =======================================================

Kedves Judit!

Ne vedd zokon Gyorgyinek a gusztus tekinteteben tett kiszolasat, o kicsit
tul erzekeny ezekre a csuszo-maszokra. Egyebkent ezzel nem all egyedul.
Tavaly mikor kijottem, (o es a gyerekek csak ket honappal kesobb jottek
utanam) vettem egy homart (lobster), amit a Szilagyi Jozsiekkal (Jozsi
szokott neha a TIPP-re irni) gondoltam megfozni es veluk egyutt
megkostolni. Szoval Jozsi felesege kerek-perec kijelentette, hogy
megfozhetem, de o akkor azt a labost kidobja. Kenytelen voltam a dogot
mashol megfozni, es egyedul megenni. Meg kell jegyeznem, hogy barmennyire
is izlik a homar, eddig mindig visszajott, mint az menzan a buvarbab
(lemegy, korulnez es visszajon). Bocsanat! Szoval a homart nem birja a
gyomrom, de a "shrimps" semmi gondot nem okoz, pedig a homarhoz nagyon
hasonlo. Egyenkent tenyleg szegyen, hogy itt New England-ban nem eszunk
tengeri eteleket. A homar peldaul allitolag yenki etel, es regebben a
szegenyek ettek.
(Nagy) Peter irta, hogy erdekes, hogy az emberben milyen beidegzodesek
alakulnak ki. Szamomra ez nem is annyira ezeknel a vadabb dolgoknal erdekes.
Saska vagy a kulonbozo tengeri herkentyuk, nem feltetlenul a kulsejukkel
kapjak meg az ember. Ami erdekesebb, hogy olyan beidegzodesek, hogy kutya,
vagy macska hust nem eszunk, az mitol van. Meg kell jegyeznem, hogy ezektol
annak ellenere irtozom, hogy csigat, kagylot fenntartasok nelkul kostoltam
meg. Mondjuk a (friss) majom agyvelo az nem kulonosebben vonz. Anyosom vett
egyszer loszalamit. Nem mondom, hogy nem volt jo, de megis nehezen gyurtuk
le. Mondtuk is, hogy jo-jo, de legkozelebb ne mondja meg mibol van.
Peter altal emlitett etelekhez hasonloval mar nekem is volt alkalmam talal-
kozni, Mineapolisban egy etiop etteremben. Az amerikaiak magunkon kivul
voltak a gyonyorusegtol, hogy kezzel ehettek. A menu egyebkent eleg egyszeru
volt. Egy nagy tanyeron egy palacsinta szeru lepeny, es a lepenyen kulonbozo
kis barna kupacok (mar eleget disznolkodtam, hogy most ne reszletezem, hogy
mire emlekeztettek a kupacok), amit egy kulon tanyeron hozott tovabbi
lepenyekbol tepett darabokkal kellett kezzel megenni. Nem mondom, hogy nem
volt jo, de a kinai konyha (legalabbis, ami errefele van) az meggyozobb
szamomra.

Udv.

Balazs

(Granitfoldrol)

Peter!

Ne hagyd abba a beszamolodat. Sot, ha van idod, egyeb dolgokrol
is irhatsz. Nem szukseges csak a taplalkozasra szoritkoznod. Afrika
sokunk szamara elkepzelhetlenul tavoli videk. Remelem egyetertenek a
tobbi Otthonkasok!

Eva