Sziasztok!
Hozzatennek nehany dolgot a brazil beszamolohoz.
>A friss gyumolcslevek keverekebol pedig fantasztikus
>gyumolcskoktelokat (alkoholmentes) kevernek.
Ezeket mindig az orrunk elott csavarjak ki. Meg a gorogdinnyet is. Hatalmas
rutinnal. Nekem meg kulonosen izlet a maracuja, ami kiejtve "maraku'zsa",
aminek nagyon intenziv ize van, ha tul tomeny, (valami festekre
emlekezteteo szaggal, talan ez volt ami nem izlett Neked) viszont mas
gyumolcsokkel vagy siman vizzel higitva nagyon finom. Hatasa pedig
vetekszik a kave hatasaval, kifejezetten frissito ital.
A gyumolcsoket magukban is fogyasztjak, sot reggelihez a muzlit is frissen
preselt gyumolcslevel es gyumolcsdarabokkal eszik.
>A kukuszle fogyasztasanak modja az, hogy az eretlen, meg zold
>kokuszdio tetejet levagjak, es egy szivoszal segitsegevel
> maris kiszippanthato az elteto, rendkivul vitamindus, es
>asvanyi anyagokban gazdag, attetszo szinu nedu.
Amikor megveszed a diot, akkor lecsapjak a tetejet es adnak hozza
szivoszalat, amivel ki lehet szivni a let. Mikor ez kesz, akkor
visszaviszed a diot az eladohoz, aki kettevagja azt, a szivoszalat pedig
kanalra csereli. Igy ki lehet enni a hust is. Ez egy atlatszo, kocsonyas,
zseles dolog.
>a legaltalanosabb naluk a cukornadpalinka. Tort jeggel, es
>citromlevel izesitve eloszeretettel fogyasztjak
A palinka neve "kacsasza" kiejtve, az emlitett koktel pedig a caipirinha.
Ezt ugy kepzeljetek, hogy zold citromot (limetta) osszevagnak kb 2X2 centis
kockakra, ezzel telerakjak a poharat. (ahogy dobalja bele a kockakat,
mindegyiket picit megnyomja, hogy jojjon belole le). Erre rateszik a tort
jeget es a barnacukrot. Mar azt hiszed, hogy semmi sem fer a poharba, akkor
ontik ra a palinkat, osszekeverik es meg beletuszkolnak egy szivoszalat es
egy keverot is.
(Ezt a koktelt nalunk sima citrommal, feher cukorral es feher rummal
szoktak eloadni:o( )
Biliard klubban hoztak husos szendvicsnek egy hatalmas szelet feher
kenyeret es egy hasonlo meretu belszinszeletet. "Csipegetnivalo" ugyanitt
egy hatalmas tal apro, egy falatnyi meleg rantott sajt volt. Mashol is
kaptunk az etel ele, a koktelhoz, etvagygerjeszto italhoz meleg sajtos
sutemenyt. Nekem ami leginkabb izlett az ilyen kis italkisero falatkak
kozul, az szinten sajttal keszult, de hidegen. Valamilyen puha, kremszeru
sajtot fuszerekkel kevertek el, es azt hatalmas, felhasitott, de nem
teljesen felbevagott piros szolo szemekbe toltottek. (A felvagott
szoloszembol elobb kipiszkaltak a magot.) Kerdeztem, hogy miert esznek
meleg sajtot eves elott, hiszen az teletomi az ember hasat. Elmagyaraztak,
hogy a meleg sajt egyfele bevonatot kepez a gyomor falan, amitol nem
szivodik fel az alkohol, csak sokkal lasabban. Ez talan nem brazil
sajatossag, de nekem nagyon erdekes volt.
Koretkent nagyon gyakran van mindenfele husokhoz a babrizs nevu dolog, ami
feher rizs, a tetejere ontott babfozelekkel.
>Feijoada (remelem, jol irom a nevet) receptje, amely
>tulajdonkeppen feketebabos, zoldseges rizs, fuszeres szaftos
>fott marhahuskockakkal osszekeverve - nagyon kiados, laktato
>nemzeti eledele a braziloknak.
Nem tudom, hogyan irjak, en a "fazsoada" kiejtesre emlekszem. Nagyjabol az
etel megfelel a mi soletunknak. Van olyan etterem, ahol ilyet lehet enni
minden csutortokon. Azt nem tudom miert csutortokon kell ezt enni. Azt
meseltek, hogy ugy alakult ki, hogy regen a szolgak megkaptak ami az
uraktol megmaradt. Azt osszeontottek, tettek hozza amilyuk volt, meg babot
es az egeszet egyutt foztek. Egyszer egy ur arra jart, ahol a szolgak
laktak, megerezte az etel illatat, megkostolta es onnan kezdve az uri
konyhan is ilyet kellet, hogy fozzenek, annyira izlett neki.
Byte,
Krisztina
|
Egesz biztos lehet sokkal profibb modon valaszolni, de en meg csak kezdo
vagyok, es igy megkerulom a hazakat!
Valasz Lazar Peternek - a wimpi neve a az alapito nevebol, Wimpy, szarmazik.
Azt hiszem angol volt az istenadta, azert olyan sz.. a wimpi.
Valasz Emilianak - igen, tudom hogy van mindenfele ecet, de nekem
mindennapos hasznalatra csak a magyar izlik. A balzsamecet .. nahat az mas
lapra tartozik! Persze hogy hasznalom. A magyar tehenturohoz a
legkozelebbi itt Angliaban a Quark, en sikeresen hasznalom palacsinta
toltelekre, tortara - bar gombocot meg nem probaltam.
Valasz Szalay Akosnak - nem emlekszem mennyibe kerult a toportyu Oxfordban,
ugy megorultem neki hogy nem is neztem az arat. Ha el tudsz jutni Oxfordba,
akkor talan Readingbe is, ott van egy nagyon jo deli, County Delicacies Ltd,
35 St Marys Butts, Reading. Ami az arakat illeti, igen, nagyon magasak; a
kormany allitolag felelosegre vonja a szupermarketeket hogy miert kell nekik
ilyen sok profit - na, majd elhiszem ha latom! Sajnos en nem kerulok haza
olyan gyakran hogy rendszeresen be tudjak otthon vasarolni.
Joetvagyat mindenkinek!
Juli
|
