Szasztok !
Brassoi csirkezuza...
Hozzavalok:
5o dkg csirkezuza
6o dkg fott burgonya
0,8 dl olaj, 
12 dkg voroshagyma, 
3 gerezd fokhagyma, 
1/2 csokor petrezselyem, 
torott bors, so.
A megtisztitott megmosott csirkezuzat sos vizben puhara 
fozzuk, es leszurjuk. A burgonyat hejaban megfozzuk, 
megtisztitjuk es karikara vagjuk. Serpenyoben felhevitjuk az 
olajat, az aprora vagott voroshagymat uvegesre piritjuk,
hozzaadjuk a zuzott fokhagymat es a zuzat. Soval, torott
borssal, petrezselyemmel izesitjuk es 1-2 percig piritjuk. Ekkor
beletesszuk a burgonyat es ugyelve arra, hogy ne torjon.
pirosra piritjuk. Savanyusagot kinalunk melle. (ollozas)
> ------------------------------------------------------------------

Hagymas sertesborda...
Hozzavalok: 
40 dkg sertesborda, 
3 dkg liszt, 
2,5 dl olaj, 
80 dkg burgonya, 
25 dkg voroshagyma, 
1 dl husleves, 
so.
A negy, egyenkent 1o dkg-os husszeletet enyhen kiveregetjuk
megsozzuk, lisztbe martjuk, keves forro olajban megsutjuk. A
 burgonyat megtisztitjuk es karikara vagjuk. Bo olajba tesszuk,
 de nem sutjuk meg, csupan annyira, hogy uveges maradjon. A
 voroshagymat vekony karikara szeljuk es keves olajban
 megfonnyasztjuk. A tepsit olajjal kikenjuk, szetteritjuk benne a
burgonya felet, majd a hagymakarikak felet, vegul a
husszeleteket. Betakarjuk a hagyma es a burgonya megmaradt 
reszevel, raontjuk a huslevest es kozepmeleg sutoben
addig sutjuk, mig a leve elparolog. (ollozas)
--
Jo etvagyat.  :-)                       <<<<<<<<<> Udv.: csl <>>>>>>>>>

Sziasztok kedves konyhasok!

Mar egész gyujtemenyem van a receptjeitekbol, a ferjem pedig ennek
gyumolcset elvezi es ismeretlenul is nagyon dicser Titeket! A heten
peldaul majd a husgonboccal probalkozom, csak meg nem tudom
melyikotokevel kezdjem...
Most nagy feladvanyt adok: az "uram" kedvenc etele a halaszle, de
allítolag nehez jot csinalni, mert mindenfele fortelyai vannak. 
Ki tud tehat nekem egy amolyan teljesen klasszikus, magyaros
halaszle-receptet irni. Ne csak a hozzavalokat irjatok meg, hanem az
elkeszites modjat is, mert meg eletemben semmit sem csinaltam meg
halbol, igy nem tudom mi is van a keseru csonttal, a borevel, a
paszirozassal es egyaltalan mennyit kell vasarolni es milyen fajtat.

Elore is halas koszonet, es bocs, hogy megint csak kerdezek, de majd
eljon az "en idom" is!!!

Noemi